반응형
서초구 김밥집, 울산 울주군 기업체 식당 등에서 식중독 발생!
무더위가 시작되면서 식중독 환자가 급증하고 있습니다. 위생에 철저해야 할 계절, 식중독의 원인과 증상, 그리고 예방법과 치료법까지 꼼꼼히 짚어드립니다.
📌 관련 정보 바로 보기
✅ 식중독이란?
식중독은 세균, 바이러스, 기생충, 독소 등이 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 소화기 증상을 유발하는 질환입니다. 살모넬라, 황색포도상구균, 노로바이러스 등 세균 바이러스에 의한 것이 대표적입니다.
대표 증상은 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있으며, 심할 경우 탈수나 쇼크까지 이어질 수 있습니다.
📍 최근 발생 사례로 본 식중독 원인
1. 서초구 김밥집 식중독
- 원인균: 살모넬라균
- 감염 경로: 손질된 재료의 보관 미흡, 조리자의 위생 부족
- 환자 수: 100명 이상(추정)
- 교훈: 상온 보관 시간과 손 위생이 치명적인 변수!
2. 울산 울주군 기업체 구내식당
- 원인균: 장출혈성 대장균(O157)
- 감염 경로: 익히지 않은 육류, 오염된 식재료
- 피해: 직원 다수 병원 이송
- 교훈: 대량 급식에서의 위생 관리 중요성 재조명
🔍 주요 식중독 원인균과 증상
| 원인균 | 주요 증상 | 잠복기 | 주의해야 할 식품 |
| 살모넬라균 | 발열, 구토, 복통, 설사 | 6~72시간 | 달걀, 육류, 김밥 등 |
| 장염비브리오균 | 복통, 수양성 설사 | 8~24시간 | 회, 해산물 |
| 장출혈성 대장균 | 혈변, 복통, 신부전 가능 | 3~5일 | 덜 익힌 육류 |
| 노로바이러스 | 구토, 설사, 오한 | 24~48시간 | 조리된 음식, 생채소 등 |
🔴중요: 식중독의 증상은 원인균마다 다르지만, 공통적으로 나타나는 증상은 복통, 설사, 발열입니다. 증상 발현 시 즉시 병원 방문이 필요합니다.
💊 식중독 치료법
1. 수분 보충
- ORS(경구용 수액) 또는 이온음료를 이용해 탈수를 방지합니다.
- 심한 경우 정맥 수액 요법 필요
2. 약물 치료
- 일반적인 경우 항생제는 사용하지 않으며, 휴식을 통한 회복을 권장
- 장출혈성 대장균 감염은 항생제가 오히려 악화시킬 수 있음
- 설사 억제제 사용은 전문의 판단 후 제한적으로 사용
3. 병원 방문 시기
- 고열(38.5도 이상), 혈변, 지속적인 구토나 설사(2일 이상)
- 노약자, 임산부, 기저질환자는 증상 초기부터 진료 필요
🛡 식중독 예방법
1. 음식 보관 온도 준수
- 조리된 음식은 2시간 이내 섭취
- 냉장: 5℃ 이하 / 냉동: -18℃ 이하
- 상온 보관은 위험!
2. 조리 전후 손 씻기
- 흐르는 물에 비누로 30초 이상
- 음식 준비 전, 식사 전, 외출 후에는 필수!
3. 칼·도마 분리 사용
- 육류, 해산물, 채소용 도구 분리
- 교차 오염 방지를 위한 실천이 중요
4. 충분한 가열
- 고기·해산물은 중심온도 75℃ 이상에서 1분 이상 익히기
- 김밥·도시락은 조리 후 가급적 즉시 섭취
5. 유통기한, 제조일자 확인
- 여름철에는 제조일자 기준 즉시 소비가 가장 안전
- 밀폐·냉장 보관 필수
📣 마무리: 건강한 여름을 위한 작은 습관
올여름은 더위와의 싸움만큼 식중독 예방도 중요합니다. 특히 외식이 잦거나, 도시락·김밥류 섭취가 많은 분들은 위생수칙을 철저히 지켜야 합니다.
식중독은 작은 방심에서 시작되며, 예방이 최선의 치료입니다.
🔔 오늘도 음식 한 끼, 조심 또 조심!
📌 함께 보면 좋은 정보
👉 이 글이 도움이 되셨다면, 주변 분들과 공유해주세요!
👍 댓글, 공감, 스크랩은 큰 힘이 됩니다 :)
반응형
'생활정보' 카테고리의 다른 글
| 서울 첫 자연휴양림 '수락 휴(休)' 개장: 도심 속 힐링 스팟 완벽 분석 (0) | 2025.07.17 |
|---|---|
| [2025 여름 건강 지키기] 폭염 속 일사병 증상과 예방법 총정리! (0) | 2025.07.17 |
| 2025 민생소비쿠폰, 서울·경기 신생아도 포함! : “우리 아기도 받을 수 있을까?” (0) | 2025.07.16 |
| [2025 민생회복 소비쿠폰 vs 재난지원금] 무엇이 다른가? (0) | 2025.07.16 |
| [2025 최신] 1등급 가전환급 신청 방법 총정리! 놓치면 손해예요 (0) | 2025.07.16 |
