왜 한국 빵값은 파리보다 비쌀까? 빵플레이션과 소금빵 990원의 진실

 

왜 한국 빵값은 파리보다 비쌀까? 빵플레이션과 소금빵 990원의 진실

 

🍞 빵플레이션, 생활물가의 상징

 

최근 몇 년간 한국에서는 ‘빵플레이션(빵 + 인플레이션)’이라는 말이 널리 쓰이고 있습니다. 빵은 아침 대용, 간식, 디저트로 누구나 즐겨 찾는 음식인데, 가격이 오르니 서민들이 체감하는 물가 부담이 더욱 크게 느껴지죠. 실제로 프랜차이즈 제과점은 물론 동네 빵집에서도 대표 제품 가격이 줄줄이 인상되며 소비자들의 불만이 커지고 있습니다.

 

이런 상황에서 유튜버 슈카월드가 서울 성수동 팝업스토어에서 소금빵을 990원에 판매해 큰 화제를 불러왔습니다. 저렴한 가격을 앞세워 “빵값이 왜 이렇게 비싸냐”는 문제의식을 던졌지만, 자영업자들은 “현실성 없는 가격”이라며 반발했죠.

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🥐 슈카월드 소금빵 990원 사건

• 판매일: 2025년 8월 30일
• 장소: 성수동 ‘ETF 베이커리’ 팝업스토어
• 가격: 소금빵·바게트·베이글 990원, 식빵 1,990원 등

슈카는 원재료 직송, 단순 포장, 낮은 마진으로 가격을 낮출 수 있다고 주장했습니다. 하지만 제빵업계에서는 “소금빵 재료비만 해도 800원 이상인데, 임대료·인건비·세금을 고려하면 사실상 적자 수준”이라고 반박했습니다.

결국 슈카는 “자영업자를 비난하려는 의도는 없었다”며 사과했고, 버터 대신 마가린을 섞어 990원 빵을 유지하되 버터 100% 소금빵은 1,290원으로 판매하겠다고 수정했죠.

이 사건은 단순한 프로모션을 넘어 빵값 문제를 사회적 이슈로 끌어올린 계기가 되었습니다.

 

왜 한국 빵값은 파리보다 비쌀까? 빵플레이션과 소금빵 990원의 진실

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🇰🇷 왜 한국 빵값은 유독 비쌀까?

그렇다면 왜 한국 빵값은 프랑스·일본보다 비쌀까요? 그 배경에는 여러 구조적 요인이 숨어 있습니다.

 

1. 원재료 수입 의존

• 한국은 밀 99%를 수입에 의존합니다.
• 버터, 치즈, 크림 등 유제품 역시 국제 시세와 환율에 민감합니다.
• 유럽처럼 자국산 원재료 기반이 아니라 원가 자체가 높게 형성될 수밖에 없습니다.

2. 높은 임대료와 인건비

• 서울·부산 주요 상권의 임대료는 세계적으로도 높은 수준입니다.
• 최저임금 상승, 주휴수당, 4대보험 등 인건비 부담도 크죠.
• 파리 동네 빵집의 크루아상이 1.5유로(약 2,200원)인 반면, 한국 카페에서는 3천~4천원을 호가합니다.

3. 프랜차이즈 유통 구조

• 프랜차이즈 본사의 물류비·로열티·광고비가 가격에 더해집니다.
• ‘빵=프리미엄 디저트’라는 이미지 마케팅도 심리적 저항을 낮추죠.

4. 디저트 중심 소비문화

• 한국에서는 빵이 주식이 아니라 간식·디저트로 소비됩니다.
• 크림, 초콜릿, 토핑 등 부가 재료가 많이 들어가 기본 가격이 높아집니다.
• 일본 편의점에서 1,000원에 사는 소금빵이, 한국에서는 카페 메뉴로 3,000원이 되는 이유입니다.

5. 세금·제도적 요인

• 한국 빵에는 부가가치세 10%가 부과됩니다.
• 유럽 일부 국가는 빵을 필수 식품으로 분류해 면세 또는 저세율을 적용합니다.

왜 한국 빵값은 파리보다 비쌀까? 빵플레이션과 소금빵 990원의 진실

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📈 빵값 논란이 던진 메시지

슈카월드의 소금빵 990원 사건은 단순한 해프닝이 아니라,
“과연 지금의 빵값은 정당한가?”라는 질문을 던진 계기입니다.

• 소비자는 빵값 부담을 체감하고,
• 자영업자는 구조적 비용 압박을 호소하며,
• 사회적으로는 원재료·유통·세금 제도 개선에 대한 논의가 촉발되고 있습니다.

빵은 단순한 음식이 아니라 생활물가와 직결된 상징적인 소비재입니다. 앞으로 빵플레이션 문제를 해결하기 위해서는 원가 안정화, 유통 구조 개선, 세금 제도 검토까지 폭넓은 논의가 필요해 보입니다.

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✅ 마무리

한국 빵값이 유독 비싼 이유는 단순히 빵집 사장이 폭리를 취해서가 아닙니다.
원재료 수입 구조 + 높은 임대료·인건비 + 프랜차이즈 마진 + 디저트 문화 + 세금이 복합적으로 작용한 결과죠.

슈카월드의 990원 실험은 잠시의 이벤트였지만, 이 사건을 통해 빵플레이션을 체감한 소비자와 업계 모두 “지속 가능한 가격 구조”에 대해 고민해볼 기회를 갖게 되었습니다.

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